天氣冷特別想吃熱呼呼的蘋果派，但實在是太懶得做塔皮，不想手指與冰奶油奮戰，剛好最近在研就怎麼做出好吃的法是吐司買的一袋白吐司，讓我有這次的靈感。
買了白吐司其實很想做法式吐司、吐司麵包布丁的，硬是插隊來了一個蘋果盅。
不過真的真心喜歡這次的食譜，因為這次主的蘋果餡超~~~~好吃，還放了我最愛的肉桂粉，是說很多人不喜歡肉桂味，但我這怪咖超愛吃大數人不愛的東西的(會苦的菜、茄子、...etc.)。
而且吐司沾過奶油蛋液，露出來的吐司角超級酥香好吃的啊!!!
所以世說冷天氣也會讓我有些懶人料理靈感，這道小點心無論是當下午茶或是當早餐配茶與咖啡都好好吃，可以前一晚做好，一早入烤箱烤個5分鐘就可以囉~
黑糖蘋果土司盅
[材料]:
吐司 4片
中大型蘋果 1個
檸檬 1個
酒漬蔓越莓乾 2大匙
無鹽奶油 30 g
黑糖 1大匙
肉桂粉 1/2小匙 (可省略)
蛋 1個
[作法]:
1. 準備以下材料
2. 蘋果去皮切丁(約1.5公分立方體)。檸檬半顆擠汁，半顆切片當裝飾。吐司去邊。
3. 將蘋果丁、檸檬汁、黑糖、肉桂粉、酒漬蔓越莓乾、20g無鹽奶油入鍋一起拌煮，煮到蘋果微軟化約10分鐘。
4. 煮好的蘋果餡，可先備用放涼。
5. 吐司去邊後，在四個邊的中心往內剪切約2cm。
6. 取窄口可入烤箱的容器(或是馬芬杯)，在容器內刷上奶油再放入切好的土司。吐司交疊處刷上奶油與蛋液。
7. 放入蘋果餡，在看的到的白吐司上面刷上滿滿的融化奶油與蛋液，刷好刷滿。
入已預熱烤箱 上下火180度，烤約5~8分鐘；小烤箱 則烤約3~5分鐘，將蛋液烤乾。
8. 烤好的吐司可以擺上檸檬片、或灑上細糖粉。
[料理叮嚀]:
1. 酒漬蔓越莓可以使用橙酒或是蘭姆酒浸泡，也可換葡萄乾。若無酒就用熱水泡軟。
2. 可使用不沾馬芬杯烤，若無不沾容器一定要在容器內刷上奶油或是放烘培紙在內。
3. 若無黑糖可用細砂糖代替，甜酸度可自行調整。
4. 剩下的吐司邊可以沾蛋液烤，撒上糖粉也很好吃。
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