最近迷上看韓國綜藝節目"一日三餐"。一開始是被第一季李瑞鎮篇所吸引，在10幾年前韓劇外銷至台灣時，當時就很喜歡李瑞鎮主演的韓劇"火鳥"，也很喜歡那部戲劇的女主角"李恩珠"(但她已過世R.I.P)。
所以對李瑞鎮一直停留在他很擅長演"深情"內心戲角色，後來他的作品，包含: "那女人的家"，"戀人"，我都有跟母親一起追劇，那些年跟我阿母一同追劇的日子啊~~~(遠目)。
(註1: 當年的酒窩仍是很迷人) (註2: 李恩珠真的好漂亮，當年真的很喜歡她R.I.P.)
但是李瑞鎮實在太愛在一日三餐節目中"碎念"了，害我完全對他當年深情的印象徹徹底底翻轉，連帶我看他今年主演的"結婚契約"，明明在劇中愛得辛苦深情，但我都覺得好想笑....(一直被一日三餐中他愛與羅PD吵嘴的印象蓋過)。想到他常唸"西哭露"(韓音: 吵死了)，實在無法投入他深情的劇情~~(米阿捏阿，歐霸)
(註: 這圖應該又是在碎念...)
看一日三餐最大讓我最為崇拜者當屬"車大嬸"- "車勝元"，尤其是在晚才島，凍得要死的冬天在漁島拍攝一日三餐，我真的覺得羅PD根本就是在挑戰藝人的生存意志啊(根本在整藝人)!
但是每次看車大媽端出種種美味料理，是那種連在都市都不容易做到的料理，看了我都覺得下巴要掉下來。舉凡: 中式海鮮炒麵、生魚片握壽司、窯烤麵包、休息站魚板、自釀米酒...etc.
實在令人致上最高敬意，而且車大嬸的暖暖待人方式我超愛，即便另一半"柳海鎮"大叔沒有漁獲，他也不會責備，甚至還會帶上暖暖的便當去探班。對後輩弟弟也超級疼愛，只要弟弟們有提到喜歡吃什麼料理，車喔罵一定記住且會在島上"生出來"~總之，超愛他的~
(註: 被自己料理所迷倒的車大嬸)
上週，tvN也頒獎給車大媽，一旁的李瑞鎮還吃味的說"明明我就是一日三餐的始祖，大家卻超愛你，把我當壞人了呢"! 哈哈哈~
還笑說: 因為你我被趕到海島上，所以我只好派出Eric跟你對抗了~
(BTW最新一季一日三餐的新組合我也很喜歡, 當年Eric可是出演"火鳥"的男配角呢! 而今年他"又吳海英"的角色我也很喜歡)
說了這麼多韓劇與韓綜演化史，來講講今天韓式雞蛋捲吧!
其實真的很簡單，跟日式玉子燒很像，但是韓國雞蛋捲喜歡放蔥或是蔬菜，且不會放糖，不像日式玉子燒吃起來甜甜的。
在器材選用方面，日式玉子燒會有專用的方形鍋子，而韓國雞蛋捲則會使用家裡一般常見的"平底鍋"，用簡單的平底鍋照樣可以捲出美麗的雞蛋捲，所以今天就來說明怎麼用平底鍋煎雞蛋捲~
韓式雞蛋捲
[材料]:
雞蛋 4個
紅蘿蔔 4薄片
芹菜 或蔥 1株
鹽 適量
炒菜油 適量
[作法]:
1. 芹菜或蔥、紅蘿蔔切超細小丁備用。
2. 將蔬菜丁放入蛋液中，也放入適量的鹽調味，將蛋多打散一會，讓空氣進入蛋液中，這樣蛋捲才會鬆軟。
3. 鍋熱後，先倒入一大匙炒菜油，取1/3份量的蛋液先倒入。，邊緣熟後就可以開始捲。
4. 在第一次捲好的蛋捲邊，繼續倒入剩下的蛋液，待熟後繼續捲。
5. 都捲好後，就可以稍微放涼切塊盛盤了~
[料理叮嚀]:
1. 蔬菜可以使用青蔥、紅黃甜椒取代。
2. 鍋子熱後才能倒入蛋液。
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