如果你來韓國旅遊，想到一個專業且設備良好的料理教室，整個學習料理與親自製作料理只花2個小時，完全不耽擱任何時間，那你可以考慮O'ngo Food!
在韓國觀光公社也推薦的料理教室O'ngo Food ，官網有韓英中三種語言可以選擇，整體網頁也做得清楚易懂，你可以直接在網頁上面預定你想要的課程。
課程分為Beginner(初階)/Intermediate(中階)/Advanced(進階) 共三種，在一周內通常會有初階與中階的課程供遊客選擇，一天會有兩個時段可以選擇: 早上10點與下午2點。
若選擇初階料理課程，課程也包含韓國當地市場導覽，讓你參觀韓國當地的市場，包含參觀市場與料理課程會花約2.5小時。
如何預約? 在O'ngo Food網頁上會清楚寫出提供教學的料理選項，只要選擇你想要的料理，留下聯繫方式，屆時O'ngo Food 會與你e-mail聯繫，確定你要來上課的日期與時段。
當你收到上課通知的e-mail, 需要在你選定的上課日期前一天下午四點前，先以Paypal 付20USD訂金到指定帳戶，才算預定課程成功。
當O'ngo Food 收到你的訂金，你就會收到課程確認函，也會發出Google行程邀情，Google日曆上面的時間若你已入境韓國，即會顯示當地時間，若尚未入境，還是會顯示你地主國的當地時間。(註:韓國比台灣快1小時。) 尾款部分可以課程完畢後以現金或是信用卡支付。
如何到達? O'ngo Food 位於三號線安國站，從安國站四號出口出來，直走約五分鐘，會看到一個Samil-daero 30-gil or Korea Cyber University 請左轉進入巷裡，接著開始尋找Crown Hotel(皇冠飯店)。O'ngo Food 就在Crown Hotel 的正對面粉色建築3F! 只要你找的到Crown Hotel，就不成問題!
當初我也有點小小迷路，所幸便利商店大哥拿出Naver地圖跟我說明，我才找到的!
O'ngo Food 門口長這樣，可以看到有各大旅遊推薦標誌在門上!
專業的料理教室設備，每一張台面都有獨立的流理台與爐灶，可容納好幾組學生同步學習料理，聽說這裡還可以接受公司行號做Team Building活動。
教室後側有一個小吧檯，上面擺滿了小醬缸做裝飾。
各式各樣富韓味的料理餐具
咖啡與茶包們，還有這台我覺得超厲害的製冰飲水機，左邊可是會跑出冰涼的冰塊! 很希望台灣也能有廠商製造這種機器，這樣就不用還要到冰箱撈冰塊了!
課程全程以英文授課，在你放好隨身包包至置物櫃時就可以開始上課。
今天我選擇的是韓式炒冬粉/雜菜Japchae，以及辣燉雞。檯面上放滿了今天會使用到的食材與器具，O'ngo Food還準備了英文食譜讓你可以帶回家。
其中我覺得韓國的量匙真的挺好用的(此圖右下方)，一頭是1大匙(Table Spoon)容量，另一頭則是一小匙(Tea Spoon)，很是方便，當然我也有購買一個帶回家，哈。
今日菜單: 雜菜 & 辣燉雞
雜菜材料如下圖:
作法可參照此篇: [韓式。餐桌]韓式炒冬粉-雜菜 Japchae
辣燉雞材料如圖:
辣燉雞醬汁含: 乾辣椒粉、韓式辣醬、韓式味噌、醬油、薑末、蒜末、"麥芽糖"、料理酒。
比較特別的是有含年糕一起下去燉煮。因為實在是太辣了，我沒有勇氣自煮自食，屆時若有興趣我可以再寫一篇文章介紹。
課程的進行是由辣燉雞先製作，因為辣燉雞需要燉煮，在燉煮的同時，就可以炒雜菜。
其實我是為了學習雜菜才來的，嘻~這道菜從宋慧喬在2004年主演的"浪漫滿屋"就有出現過。
而在各個韓劇或是綜藝節目也會有它的蹤影，因為這道菜在韓國的重大節慶: 過年、祖先祭祀、生日宴席、喬遷宴etc. ,都會出現。
老師說雜菜對韓國人來說很重要，也是家族的味道。這道菜就是要把所有的食材都切的細細的，會是一道手續繁複的料理。
韓國人把它熱熱吃，涼涼當小菜吃都有。通常都會做上一大盤，放在冰箱方便要吃的時候隨時取一些出來。
但我想台灣人應該會想把它當主食吃吧!
炒好雜菜的同時，辣燉雞也烹煮完畢。老師會將它做的那一份取一些讓你嚐味道，屆時你自己可以再與你的作品做比較。
完成料理就可以到教室後方的餐桌享用，O'ngo Food會提供 白飯，做好的料理剛好是一人份量。也會提供你冰涼的柚子茶，對於我這種不擅吃辣的人真的是一個超好的服務。
老師在我吃飯時還問我有沒喜歡的韓國歌星，我回答沒有，但我很迷戀太陽的後裔，所以老師在我吃飯的同時還幫我撥放了太陽的後裔主題曲，讓我有一段美好的用餐時光。
而在課程結束後約莫一周，O'ngo Food會e-mail 給你課程上面幫你拍的照片，服務很好呢!
感想: 整體過程很流暢，且接洽過程非常快速，若你剛好有兩個小時的空檔，不妨來這邊體驗一下。
很可惜我詢問Advanced課程，不知道是較少人詢問不符合開課效益，便無法供應。要不然我其實很想學習韓式宮廷料理的!
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[韓國料理學習遊記] Korean Royal Dish-Bulgogitofu Stew 牛肉豆腐鍋 *五味料理研究所* 祭基洞站
[韓國料理學習遊記] O'ngo Food *安國站*專業簡潔的料理教室
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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