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料理靈感來自看了太陽的後裔, 哈哈哈~因為劇中的咖啡店招牌飲料是蜂蜜葡萄柚茶!
手邊剛好熬了香橙糖漿, 葡萄柚跟香橙都是柑橘類家族, 所以超搭
香橙糖漿的用法可以加入氣泡水或是雪碧, 當然也可以加入無糖的紅茶, 讓茶有果香與甜
我的午茶時光是: 泡一壺無糖紅茶, 放入葡萄柚果肉, 再拌入香橙糖漿
香橙糖漿
[材料]
臍橙 3顆
細砂糖 50g
檸檬 1/2 個
[作法]
1. 臍橙去皮去瓣膜, 只留果肉
2. 檸檬擠汁 + 細砂糖與臍橙果肉拌勻
3. 移至爐火上熬煮, 約熬煮10分鐘, 過程中撈掉浮沫
4. 取一高溫殺菌玻璃容器 容器必須無油無水
5. 將熱熱的糖漿放入容器內
[料理叮嚀]
1. 這邊的容器一定要選取玻璃, 可放到電鍋蒸, 或是烤箱烤, 玻璃容器本身要無油無水, 如此一來, 天然製品才能有長的保存時間。
2. 14天要吃完。
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